...überall hets Pilzli drah
nach diesem Motto haben wir für Sie verschiedene Gerichte mit frischen Eierschwämmen komponiert. Je nach Fang, mit frischen Hallwiler-See-Balchen oder mit Zanderfilets. Als vegetarische Variantein Rahm mit frischen Gartenkräutern, oder mit Fleisch vom Grill.
Sobald es Steinpilze gibt, werden wir Ihnen natürlich alle Varianten auch mit aromatischen Steinpilzen offerieren.
Nachfolgend ein paar Bilder um Sie gluschtig zu machen
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Cremsuppe von frischen Eierschwämmen
mit Kräutern und Rahmhaube
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bunt gemischte Blattsalate an Rotwein-Balsamico-
Dressing mit lauwarmen Eierschwämmen
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frische Zanderfilets in Butter gebraten
auf frischen Eierschwämmen in Rahm
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frische Zanderfilets in Chillibutter gebraten
mit frischen Eierschwämmen und Frühlingszwiebeln
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zarte Kalbsschnitzel vom Grill
auf frischen Eierschwämmen in Rahm
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Portion frische Eierschwämme
in Rahm mit Gartenkräutern
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zartes Schweinerückensteak vom Grill
auf frischen Eierschwämmen in Rahm
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frische Erdbeeren mit Amaretto mariniert
und cremiger Vanilleglace
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